Рецепты

Телятина с травами и йогуртом

Элементарный рецепт потрясающего блюда

Телятина с травами и йогуртом

Иногда кажется, что вкусно приготовить мясо –  не самая простая задача. Чтобы блюдо получилось нежным и не пересушенным, нужно соблюсти несколько правил, в идеале – заранее замариновать мясо и не передержать его на плите. Сегодня мы нашли для тебя очень простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар. Весь секрет в свежем и легком соусе.

Чтобы приготовить телятину с травами, тебе понадобится:

  • Телячья вырезка – 200 г
  • Йогурт натуральный – 150 г
  • Каперсы
  • Тимьян – 1 веточка
  • Розмарин – 1 веточка
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
Телятина с травами и йогуртом

Как мы уже говорили, это очень простое в приготовлении блюдо. Тебе нужно нарезать вырезку на кусочки толщиной примерно 1,5 сантиметра. Каждый медальон натри перцем, но пока не соли, соль впитывает воду, и мясо может получиться жестким. Дай мясу немного полежать. Хорошо разогрей сковороду с толстым дном, обжарь на оливковом масле медальоны по 4-5 минут с каждой стороны.

Когда вырезка будет готова, сними кусочки с огня и сразу посоли. Обсуши на салфетке и оставь в покое, пока будешь готовить соус.

В глубокой тарелке или чашке смешай йогурт, порубленные травы, чеснок и каперсы. Посоли и поперчи. Ты можешь заправить мясо соусом непосредственно перед подачей или подавать его отдельно в пиалке. Такое мясо будет отлично сочетаться с салатом из свежих овощей или рисом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

write essays for me
Professional Research Paper Writers
https://www.facebook.com/HarvardEducation
http://admission.universityofcalifornia.edu/how-to-apply/personal-questions/index.html
http://www.ucmp.berkeley.edu/vertebrates/Doug/shark.html
acvonline
solve accounting problems
http://www.ucmp.berkeley.edu/diapsids/extinctheory.html
need resume done
http://www.biokids.umich.edu/papers/songerkelceygotwalsAERA4.09.pdf