Рецепты

Суп с гречкой и фрикадельками

Приготовь горячий аппетитный гречневый супчик с фрикадельками!

Суп с гречкой и фрикадельками

Мы привыкли готовить супы с различными овощами, бобовыми, макаронами, рисом и даже пшеном. Но почему-то незаслуженно обходим стороной такой вкусный и полезный продукт, как гречневая крупа. Тем не менее гречка – прекрасная диетическая крупа, богатая витаминами и микроэлементами, способная даже повысить уровень гемоглобина в крови, а в приготовленных блюдах к тому же и очень вкусная.

Гречка хорошо сочетается с овощами, а фрикадельки из куриного фарша добавляют аппетитности этому первому блюду.

Суп с гречкой и фрикадельками – ингредиенты:

  • 300 г куриного фарша,
  • 1 яйцо,
  • 300 г картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • зелень (петрушка, укроп),
  • 5 ст. ложек гречки,
  • 1 ст. ложка манной крупы,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л воды.

Суп с гречкой и фрикадельками – приготовление:

  1. Приготовь фарш для фрикаделек. Для этого мясной фарш смешай с яйцом, манкой, половинкой мелко нарезанного лука. Посоли, поперчи, перемешай и оставь на 20 минут.
  2. Овощи порежь небольшими кусочками. Измельчи зелень. Промой гречку.
  3. Оставшийся лук мелко порежь и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Картофель и морковь забрось в подсоленную воду, доведи до кипения, добавь гречку и вари 15 минут.
  5. Фарш отбей, сформируй мокрыми руками маленькие фрикадельки и забрось в суп с гречкой и овощами. Провари 10 минут и добавь обжаренный в масле лук.
  6. В конце добавь в гречневый суп зелень, посоли и поперчи по вкусу. Выключи огонь и дай супу с гречкой и фрикадельками настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

HERE
HERE
HERE
HERE
HERE
HERE
HERE
HERE
HERE
HERE