Рецепты

Шоколадный торт без муки

Торт мегашоколадный, из меренговых коржей, с шоколадным муссом и свежими ягодами. 
Шоколадный торт без муки
Состав:

Яйца 4 шт.

Яичные белки 2 шт.

Сахар 90 грамм

Сахарная пудра 140 грамм

Масло сливочное 90 грамм

Черный шоколад  130 грамм

Малина 200 грамм

Голубика 100 грамм

Какао-порошок 20 грамм

Готовим!

1. Взбить 3 белка до мягких пиков. Порциями всыпать сахар и взбить до твердых пиков.

2. Просеять какао-порошок с 90 граммами сахарной пудры и добавить в белки. Перемешать. Наполнить массой кондитерский шприц.

3. Застелить противень пергаментом. Нарисовать на пергаменте 2 круга диаметром 15 сантиметров. Выдавить белковую массу в виде спирали. И отдельно еще 6-8 маленьких безе.

4. Духовку нагреть до 150 градусов и подсушивать безе 1 час 35 минут.

Для мусса:

1. Сливочное масло нарезать кубиками, шоколад наломать кусочками. Растопить в микроволновке на мощности 600 ватт (2 минуты), перемешать до однородности. Добавить яичные желтки и взбить до пышности.

2. Отдельно взбить 3 белка с 50 граммами сахарной пудры до мягких пиков. Лопаткой аккуратно подмешать белковую массу к шоколадной. Убрать мусс в холодильник.

Мусс переложить в кулинарный шприц. Выдавить мусс на один корж безе и накрыть вторым. Выдавить мусс на второй корж. Сверху на мусс положить ягоды и мелкие безе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

User guide alcatel one touch idol 3
Service manual htc desire 820
Concord neo anleitung
Landvo l800 manuale
Manuale motorola gp380
Microsoft lumia 435 istruzioni
Manual mstar m1 pro
Bluboo mini user manual
Kodak foto libro
Libro xbox 360 konsole