Рецепты

Рецепты из кабачков: ТОП-3 вкусных блюда

Блюда из кабачков: самые популярные рецепты в нашей подборке.

Рецепты из кабачков: ТОП-3 вкусных блюда

Блюда из кабачков всегда ассоциируются с летом и здоровым питанием. И совершенно оправдано, ведь в них столько пользы, витаминов и скрытого вкусового потенциала! Одна из самых популярных заготовок на зиму – это кабачковая икра, но  существует масса рецептов из кабачков, мы попытались подобрать для тебя три самых интересных, которых ты просто обязана пригототвить прямо сейчас.

Оладьи из кабачков

Рецепты из кабачков: ТОП-3 вкусных блюда

Тебе понадобится:

  • молодой кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • зелень укропа или петрушки,
  • яйца – 3 шт.,
  • мука – 2 столовых ложки (без горки),
  • растительное масло для жарки,
  • свежемолотый черный перец,
  • соль,
  • сметана (для подачи)

Как приготовить оладьи из кабачков:

  1. Зелень вымой, обсуши и мелко порежь. Чеснок очисти и мелко поруби.
  2. В глубокую миску разбей яйца, немного поперчи и слегка взболтай вилкой или венчиком. Добавь укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбей яичную массу.
  3. Кабачок вымой, обсуши и натри на крупной терке. Добавь натертый кабачок к яичной массе и перемешай. Добавь муку и еще раз хорошо перемешай.
  4. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
  5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывай ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижми оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.
  6. Переверни, уменьши огонь, накрой крышкой и готовь еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
  7. Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавай оладьи горячими, со сметаной.

Рулетики из кабачков с творогом

Рецепты из кабачков: ТОП-3 вкусных блюда

Тебе понадобится:

  • цуккини – 1-2 шт,
  • некислый творог – 200-250 г,
  • зелень петрушки, укропа – 1 столовая ложка,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • сметана – 1 столовая ложка,
  • оливковое или растительное масло для жарки,
  • соль,
  • свежемолотый перец,

Как приготовить рулетики из кабачков с творогом:

  1. Цуккини вымой, обсуши и нарежь вдоль тонкими длинными пластами, при помощи терки  или острого ножа. Нарезанные цуккини разложи на тарелке, немного посоли и оставь на 15 минут. Слей с цуккини образовавшуюся жидкость и обсуши бумажными полотенцами.
  2. Разогрей сковороду-гриль (или обычную сковороду), смажь цуккини оливковым маслом, при помощи кисточки, и обжарь с двух сторон до мягкости. Обжаренные цуккини выложи на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.
  3. Приготовить начинку. Чеснок очисти и мелко поруби. Зелень вымой, обсуши и поруби. Творог или сливочный сыр выложи в миску и разомни вилкой. Добавь сметану, зелень с чесноком и перемешай.
  4. Начинку посоли, поперчи по вкусу и снова перемешай. На краешек обжаренного ломтика цуккини выложи примерно чайную ложку начинки. Сверни рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.

Кабачки жареные с чесночным соусом

Рецепты из кабачков: ТОП-3 вкусных блюда

Тебе понадобится:

  • кабачки – 4шт.

для соуса:

  • чеснок – 1/2 головки
  • зелень – 2 ст. л.
  • толченые орехи – 2 ст. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить кабачки жареные с чесночным соусом:

  1. Молодые кабачки, не очищая от кожицы, тщательно промой и нарежь тонкими кружочками, слегка посоли и обжарь в растительном масле до готовности.
  2. Для соуса: чеснок тщательно разотри с солью, рубленой зеленью укропа и толчеными орехами, влей 2 ст. ложки кипятка, перемешай.
  3. Добавить в соус горячее растительное масло, в котором жарились кабачки, и заправь по вкусу молотым черным перцем.
  4. Горячие жареные кабачки уложи на порционные тарелки, полей чесночным соусом. Отдельно в соуснике подай сметану, майонез или холодное кислое молоко.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

i paid someone to write my essay
http://www.ucmp.berkeley.edu/fungi/fungilh.html
pay someone to do your homework online
essay writing service cheapest
http://www.wolframalpha.com
my paper writer promo code
https://magoosh.com/lsat/2016/average-lsat-scores-by-major/
Who Can Write Academic Papers for Money
resume done professionally
https://www.instagram.com/p/BP-5AYWBAI1/