Рецепты

Маринованные огурцы с горчицей: необычная вариация обычного блюда

Надоели стандартные соленья, как у бабушки? Заготовь маринованные огурцы с горчицей и почувствуй разницу

Маринованные огурцы с горчицей: необычная вариация обычного блюда

Маринованные огурцы с горчицей отличаются от традиционного рецепта бабушкиных солений хотя бы тем, что они выходят значительно пикантнее. Семена горчицы и большое количество пряной зелени делают эту закрутку истинной царицей любого праздничного стола.

Маринованные огурцы с горчицей

Необходимые ингредиенты:

  • Огурцы – 3 килограмма,
  • Репчатый лук – 5 головок,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Лист хрена – 1 штука,
  • Зелень петрушки, укропа, сельдерея и эстрагона – по 2-3 веточки,
  • Лавровый лист – 2 штуки,
  • Черный перец (горошек) – 5 штук,
  • Гвоздика – 5 штук,
  • Горчичные семена – 1 чайная ложка,
  • Столовый уксус – 130 миллилитров,
  • Соль – 100 граммов,
  • Сахар – 60 граммов.

Маринованные огурцы с горчицей: пошаговое приготовление

  1. Подготовительный этап. Простерилизуй банки, оставь огурцы вымачиваться в холодной воде, чтобы горечь ушла из их кожуры до того, как они окажутся в банке. Почисти чеснок и лук от шелухи, промой зелень, подготовь все необходимые ингредиенты для того, чтобы сразу же начать варить маринад.
  2. Приготовь маринад. Для этого в подогреваемую воду засыпь соль и сахар. Как только вода будет близка к кипению, добавь туда горошки перца, гвоздику и лавровый лист. Лучше, если эти ингредиенты подвергнутся тепловой обработке непосредственно в маринаде, чем в банке: так они смогут отдать закатке больше своего аромата.
  3. Как только огурцы полностью отмокнут в воде, возьми приготовленные банки. Залей в них уксус, всыпь горчицу, добавь зелень, чеснок и лук. После этого – заложи в банки огурцы (поверх слоя лука и зелени) и залей их маринадом. Банки необходимо закатать и спрятать в темное место, замотав пледом и оставив остывать на ночь кверху донышками. Так в банки не проникнут пузырьки воздуха, которые иначе просачиваются через зазор между крышкой и горлышком из-за перепада давления.

Если огурцы покажутся слишком острыми, можно снизить содержание горчицы в закрутке. Если же ты и так любишь поострее, а этого количества зерен горчицы недостаточно, чтобы тебя удивить – добавь еще. Так же можно экспериментировать и с другими приправами и с другой зеленью – например, добавить в консервацию пару веточек базилика.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Manuale gigaset a510 ip
Kazam tornado 348 benutzerhandbuch
User guide blackberry z3
Pfaff 360 mode emploi
Benutzerhandbuch wiko highway signs
Acer rcd instruction sheet
Philips tv mode emploi
Xiaomi 10400 handleiding
Libro samsung tablet
Infocus in3138hd manual