Рецепты

Лепешки с картошкой

Лепешки с картошкой

Ингредиенты:

    картофельный отвар — 200 миллилитров;
    дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
    сахар — 1 столовая ложка;
    соль — 1 чайная ложка;
    мука — 2,5 стакана (325 грамм);
    картофель — 3-4 штуки;
    лук — 2 штуки;
    перец;
    зелень — 1 щепотка.

Очень мягкие домашние пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт

Первым делом берем картофель, моем, чистим, режем на четыре части.
Перекладываем картошку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту, чтобы картошечка сварилась. Когда картофель закипит, нужно снять с него пену, и сделать тише огонь— и сразу же посолить, чтобы картофель получился вкусным!
Затем берем сковородку, тоже ставим ее на огонь, наливаем в нее подсолнечное масло и ждем, пока сковорода разогреется.
Пока сковорода нагревается, чистим лук и мелко крошим. После того, как лук покрошили, отправляем его в сковороду, посыпаем перцем и делаем огонь тише.
Совет. Перец в лук нужно положить обязательно, тогда вкуснее получится.
Лук жарим до золотистого цвета.
Когда лук поджарится, мы его положим в отдельную мисочку и поставим остывать.
Тем временем картофель уже приготовился. Сливаем водичку, в которой варился наш картофель: но ее не выливаем — она нам еще понадобится.
Берем толкушку, и толчем наш картофель до консистенции пюре. Картошка должна получиться сухой, но ни воду, ни масло мы не добавляем.
В толченую картошку добавляем наш золотистый лучок и тщательно перемешиваем. Туда же отправляем немного черного молотого перца и щепотку зеленого укропа.
Теперь берем 200 миллилитров картофельного бульона: он не должен быть горячим, а должен быть теплым.
Нам понадобится глубокая миска: в ней мы будем замешивать наше тесто.
В миску выливаем картофельный бульончик и засыпаем туда одну чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и все хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем туда одну чайную ложечку соли, потом можно смело добавлять муку (нам понадобится 325 грамм) и всё тщательно замешиваем. У нас должно получиться такое липковатое тесто: сразу же накрываем его пищевой пленкой и оставляем тесто на 20 минут.
Через 20 минут тесто стало мягким и эластичным. Берем 2 ложки муки, высыпаем на стол и разравниваем по поверхности. На муку выкладываем тесто и вымешиваем его буквально 5-7 минут: после замешивания тесто не должно липнуть к рукам.
Совет. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их нужно смазать подсолнечным маслом.
Замешенное тесто делим на 2 равные половины, из половинок раскатываем колбаски. Каждую режем на небольшие кусочки (среднего размера).
Берем один кусочек и пальчиками его растягиваем.
Совет. Края должны быть тоньше, чем серединка, чтобы начинка не порвала тесто.
Берем одну ложку начинки и выкладываем ее на тесто, защипываем края и у нас получится пирожок. Так делаем со всеми остальными заготовками, потом будем жарить.
Ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечное масло, и жарим пирожки на медленном огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

User manual for pantech breeze iv
Manuale utente acer iconia tab w500
Gebruiksaanwijzing huawei ascend y550
Benutzerhandbuch microsoft office 2010
Leer libros blackberry
China mobile phone download center
Volvo accessories user guide bluetooth
Neosoar epub reader for windows
Download jiayuan messenger
Bedienungsanleitung caterpillar b15