Рецепты

Лепешки с картошкой

Лепешки с картошкой

Ингредиенты:

    картофельный отвар — 200 миллилитров;
    дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
    сахар — 1 столовая ложка;
    соль — 1 чайная ложка;
    мука — 2,5 стакана (325 грамм);
    картофель — 3-4 штуки;
    лук — 2 штуки;
    перец;
    зелень — 1 щепотка.

Очень мягкие домашние пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт

Первым делом берем картофель, моем, чистим, режем на четыре части.
Перекладываем картошку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту, чтобы картошечка сварилась. Когда картофель закипит, нужно снять с него пену, и сделать тише огонь— и сразу же посолить, чтобы картофель получился вкусным!
Затем берем сковородку, тоже ставим ее на огонь, наливаем в нее подсолнечное масло и ждем, пока сковорода разогреется.
Пока сковорода нагревается, чистим лук и мелко крошим. После того, как лук покрошили, отправляем его в сковороду, посыпаем перцем и делаем огонь тише.
Совет. Перец в лук нужно положить обязательно, тогда вкуснее получится.
Лук жарим до золотистого цвета.
Когда лук поджарится, мы его положим в отдельную мисочку и поставим остывать.
Тем временем картофель уже приготовился. Сливаем водичку, в которой варился наш картофель: но ее не выливаем — она нам еще понадобится.
Берем толкушку, и толчем наш картофель до консистенции пюре. Картошка должна получиться сухой, но ни воду, ни масло мы не добавляем.
В толченую картошку добавляем наш золотистый лучок и тщательно перемешиваем. Туда же отправляем немного черного молотого перца и щепотку зеленого укропа.
Теперь берем 200 миллилитров картофельного бульона: он не должен быть горячим, а должен быть теплым.
Нам понадобится глубокая миска: в ней мы будем замешивать наше тесто.
В миску выливаем картофельный бульончик и засыпаем туда одну чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и все хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем туда одну чайную ложечку соли, потом можно смело добавлять муку (нам понадобится 325 грамм) и всё тщательно замешиваем. У нас должно получиться такое липковатое тесто: сразу же накрываем его пищевой пленкой и оставляем тесто на 20 минут.
Через 20 минут тесто стало мягким и эластичным. Берем 2 ложки муки, высыпаем на стол и разравниваем по поверхности. На муку выкладываем тесто и вымешиваем его буквально 5-7 минут: после замешивания тесто не должно липнуть к рукам.
Совет. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их нужно смазать подсолнечным маслом.
Замешенное тесто делим на 2 равные половины, из половинок раскатываем колбаски. Каждую режем на небольшие кусочки (среднего размера).
Берем один кусочек и пальчиками его растягиваем.
Совет. Края должны быть тоньше, чем серединка, чтобы начинка не порвала тесто.
Берем одну ложку начинки и выкладываем ее на тесто, защипываем края и у нас получится пирожок. Так делаем со всеми остальными заготовками, потом будем жарить.
Ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечное масло, и жарим пирожки на медленном огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Elavil 35 mg
Inflacam 1 mg posologie
Pms-naproxen 500 mg
Klacid uno 500 mg nebenwirkungen
Glutamin fiyat eczane
Caniphedrin rezeptfrei kaufen
Amoklavin 400 mg
Furadonin buy online
Metformin 1500 mg pcos pregnancy
Enoxaparin 0 4 ml s.c