Рецепты

Кекс из цукини с малиной

Кекс из цукини с малиной

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 чайных ложки пекарского порошка
половина чайной ложки соли
2 яйца
половина стакана растительного масла
2/3 стакана сахара
половина стакана молока (можно заменить на ореховое)
четверть стакана сока лимона
цедра одного лимона
стакан тёртого цукини (Мария кладет полтора; не забудьте отжать хорошенько)
стакан малины (Мария использует замороженную, не размораживая… тоже полтора стакана)

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Смазать маслом и припудрить мукой форму-буханку (подойдёт и форма для кекса и т.п.)
3. В большой ёмкости перемешать муку с солью и пекарским порошком.
4. В чаше миксера как следует взбить 2 яйца, добавить масло и подсластитель и перемешать на низкой скорости до однородности.
5. Аккуратно вмешать цукини, чтобы овощные вкрапления распределились равномерно.
6. Добавить сухие ингредиенты, качественно, но без фанатизма перемешать.
7. Ввести в тесто малину.
8. Переложить в форму, выпекать +/- 45 минут (тест с зубочисткой всем известен).
9. Минут 10 остужать в форме, затем откинуть на решётку и остудить полностью.

В оригинальном рецепте “хлеб” покрыт глазурью из сахарной пудры и лимонного сока, но можно просто припудрить кексик кокосовой мукой или той же пудрой. Если вы хотите приготовить глазурь, воспользуйтесь рецептом:

В небольшой мисочке нужно перемешать сахарную пудру (стакан) с двумя столовыми ложками лимонного сока. Полученную массу распределить по остывающему кексу. Дать глазури “схватиться” перед подачей.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Candecard plus fiyatı
Ac origins verkaufen oder zerlegen
Lapiflox ciprofloxacin 500 mg obat apa
Aprovasc 5 mg
Buy responsive website templates
Glumetza 100mg
Coversyl plus 5mg
Imodium 0.2mg ml posologie
Aulcer 20 mg en arabe
Buy destolit