Рецепты

Кекс из цукини с малиной

Кекс из цукини с малиной

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 чайных ложки пекарского порошка
половина чайной ложки соли
2 яйца
половина стакана растительного масла
2/3 стакана сахара
половина стакана молока (можно заменить на ореховое)
четверть стакана сока лимона
цедра одного лимона
стакан тёртого цукини (Мария кладет полтора; не забудьте отжать хорошенько)
стакан малины (Мария использует замороженную, не размораживая… тоже полтора стакана)

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Смазать маслом и припудрить мукой форму-буханку (подойдёт и форма для кекса и т.п.)
3. В большой ёмкости перемешать муку с солью и пекарским порошком.
4. В чаше миксера как следует взбить 2 яйца, добавить масло и подсластитель и перемешать на низкой скорости до однородности.
5. Аккуратно вмешать цукини, чтобы овощные вкрапления распределились равномерно.
6. Добавить сухие ингредиенты, качественно, но без фанатизма перемешать.
7. Ввести в тесто малину.
8. Переложить в форму, выпекать +/- 45 минут (тест с зубочисткой всем известен).
9. Минут 10 остужать в форме, затем откинуть на решётку и остудить полностью.

В оригинальном рецепте “хлеб” покрыт глазурью из сахарной пудры и лимонного сока, но можно просто припудрить кексик кокосовой мукой или той же пудрой. Если вы хотите приготовить глазурь, воспользуйтесь рецептом:

В небольшой мисочке нужно перемешать сахарную пудру (стакан) с двумя столовыми ложками лимонного сока. Полученную массу распределить по остывающему кексу. Дать глазури “схватиться” перед подачей.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Where to download movietube
Download manual lg g4
Download fortnite unblocked
Torrent free download for windows xp
Mcent free download
Download file via python
L'uomo vogue pdf download
Download hitchhiker's guide to the galaxy
Free download ebook verbal and nonverbal reasoning rs agarwal
Download java 9