Здоровье Полезные советы

Какие продукты не стоит замораживать

Оказывается, не любые продукты могут перетерпеть заморозку. Некоторые из них после помещения в холодные условия утрачивают собственные вкусовые или цветовые качества, а также становятся опасны при их употреблении в пищу.

Макароны

Какие продукты не стоит замораживать

Заморозка такого блюда никаким образом не продлевает его жизнь, а, наоборот, портит его. После того, как макароны помещаются в холод, они становятся одним слипшимся куском непонятно чего. И это произойдет с любым их сортом или видом. Кстати, особенно не рекомендуется замораживать такое блюдо с соусом, так как последний при таких условиях начнет распадаться на ингредиенты.

Шоколад

Какие продукты не стоит замораживать

Если такая сладость растаяла, то пытаться ее заморозить бессмысленно. Дело в том, что шоколад утрачивает собственный вкус после того, как будет помещен в холод. А еще при таких условиях на нем возникает белый налет. Как отмечают специалисты, это не должно негативно сказаться на здоровье, однако лучше до такого состояния сладость не доводить.

Кофе

Какие продукты не стоит замораживать

В данном случае имеются ввиду гранулы или зерна кофе, а не уже готовый напиток. Вы вполне могли слышать, что хранение кофе в морозильной камере улучшит его вкусовые характеристики. И это действительно правда, однако с одним небольшим уточнением: так можно поступать только с герметично упакованной продукцией. Если же кофе уже был открыт, то замораживать его не следует, так как он начнет отсыревать. Кроме того, он впитает в себя все посторонние запахи, которые затем проявят себя в приготовленном напитке.

Желе и холодец

Какие продукты не стоит замораживать

Ставить такие блюда в морозильную камеру можно только в процессе их приготовления. А вот повторно этого делать не следует. Дело в том, что желатин, который используется в процессе готовки этих закусок, способен кристаллизоваться. Вот почему в итоге и желе, и холодец может утратить собственную форму, а также вкус.