Рецепты

Как приготовить мясо в духовке

Все мы иногда задаемся вопросом: а что бы приготовить? Если душа требует чего-то аппетитного и сытного, то обратите внимание на предложенные ниже рецепты. Каждый из них расскажет, как можно приготовить мясо в духовке без каких-то особенных трудностей.

Свинина

Как приготовить мясо в духовке

Для данного рецепта Вам потребуется килограмм мяса, несколько помидоров, 200 граммов сыра, три зубчика чеснока, соль и перец.

Итак, начинаем приготовление с нарезания сыра, помидоров и чеснока на тонкие дольки. Затем промываем свинину и делаем несколько надрезов, уходящих вглубь примерно на середину. Расстояние между ними может быть около полутора сантиметров.

Натираем мясо солью и перцем, после чего в каждый из разрезов кладем ломтик помидора, сыра и кусочек чеснока. По желанию можно еще раз слегка посолить и поперчить мясо. Заворачиваем свинину в фольгу и отправляем в духовку. Выдерживаем ее там около часа при температуре в 180 градусов. После этого достаем мясо, убираем фольгу и снова отправляем его духовку на 30 минут. Блюдо готово!

Цыпленок

Как приготовить мясо в духовке

В состав этого рецепта входят тушка цыпленка, соль (один стакан), паприка (одна чайная ложка), чеснок (два зубчика), тимьян.

Сперва тушка цыпленка хорошенько натирается солью, после чего мясо опускается в посуду, наполненную холодной водой. Емкость следует убрать в холодильник примерно на три часа. После указанного времени достаем цыпленка, промываем его водой, очищаем от соли. Внутрь тушки следует поместить пару веточек тимьяна.

В какой-либо емкости смешиваем оливковое масло и зубчики чеснока, предварительно давленые. Этой смесью натираем мясо и отправляем его в духовку. Выпекаем цыпленка в течение получаса при температуре 200 градусов. Затем достаем мясо и промазываем его собственным соком. Возвращаем цыпленка в духовку и выпекаем еще 30 минут.

Ростбиф

Как приготовить мясо в духовке

Для приготовления этого блюда Вам будет необходим кусок говядины (около 1,8 килограмма), паприка (столовая ложка), черный перец (столовая ложка), чеснок и соль.

Берем мясо и промываем его. После того, как говядина высохнет, натираем ее сперва солью и перцем, затем — чесноком и паприкой. Сверху поливаем мясо двумя ложками масла. Обжариваем его до румяной корочки с каждой стороны. После этого помещаем говядину в духовку, предварительно разогретую до 120 градусов. Выпекаем блюдо в течение трех-четырех часов, периодически переворачивая. После указанного времени достаем блюдо и даем ему полчаса на то, чтобы слегка остыть.