Рецепты

Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо

Если привычный рацион питания Вам немного приелся, значит следует разнообразить его новыми необычными блюдами. И на роль такого прекрасно подойдет мексиканская закуска Гуакамоле. Ее основой является авокадо, к выбору которого необходимо подойти ответственно. Так, для этого блюда Вам понадобится несколько зрелых авокадо, чья мякоть будет похожа на сливочное масло. Недозрелые плоды не следует использовать для приготовления закуски. И если вышло так, что купленное Вами авокадо еще не созрело, стоит поместить его в место, лишенное света. Также желательно предварительно обернуть плоды газетой. Через пару дней авокадо можно доставать — оно будет мягким и спелым.

Помните, что практически в каждое блюдо с таким фруктом нужно добавлять сок лимона или же лайма. Это поможет сохранить цвет и вкус авокадо.

Как приготовить гуакамоле?

Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо

Существует несколько рецептов такой закуски. В нее можно добавлять чеснок, лук, помидоры, сметану, зелень, майонез и многое другое. Единственное, что остается неизменным в каждом рецепте — это основа блюда. В нее входят мякоть зрелого авокадо и лимонный сок (или же сок лайма).

Итак, а вот и сам способ приготовления мексиканской закуски. Из всевозможных вариантов был выбран рецепт Гуакамоле с красными помидорами и луком.

Ингредиенты, которые Вам понадобятся:

  • Авокадо (2 штуки);
  • Кинза или кориандр (10 граммов);
  • Лук репчатый (1 штука);
  • Молотый перец чили (0,5 чайной ложки);
  • Соль (0,5 чайной ложки);
  • Красные помидоры (250 граммов);
  • Сок лайма или лимона (5 миллилитров).

Сперва необходимо достаточно мелко нашинковать лук и поместить его в какую-либо емкость. Туда же следует добавить соль и предварительно нарезанные листья кинзы. После этого стоит покрошить помидоры на небольшие квадратики. Затем в другой посуде растирается мякоть авокадо (для этого можно воспользоваться вилкой), туда же добавляется сок лимона или лайма. В полученную смесь помещаются все остальные ингредиенты: лук, помидоры, перец чили. Все это тщательно перемешивается. Готово!

Подавать такую закуску можно с тортильями, лавашем или даже белым хлебом. Сами мексиканцы частенько употребляют ее с кукурузными чипсами. Если хочется как-то необычно подать закуску, то можно поместить ее в половинки оставшейся от авокадо кожуры.

Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо

Также Гуакамоле отлично дополнит любое мясное блюдо или, например, шашлык.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *