Рецепты

5 блюд из гречки, которые вам стоит попробовать

5 блюд из гречки, которые вам стоит попробовать

Гречка по-боярски
Этот рецепт можно назвать праздничным. Кто сказал, что эту крупу нельзя подавать гостям?! Можно! Попробуйте приготовить. Блюдо это делают в порционных горшках.
Вам понадобится:
(На один горшочек)
12 стакана гречневой крупы 14 лука репчатого 12 моркови150 г парной телятины100 г копченой грудинки (или другие копчености по вашему вкусу) 400 г грибов (можно шампиньоны из банки) 50 г сыра100 г растительного маслаСоль, перец горошком1-2 лавровых листа
Приготовление:
Налить растительное масло в горшочек и хорошо смазать им же стенки емкости. Налить совсем немного воды, на два пальца, и положить промытую гречку. Лук почистить и мелко порезать, морковь также почистить и потереть. Потушить их немного вместе и выложить на крупу.
В это же время стоит включить духовку, чтобы она разогрелась до 170 градусов.
Далее выкладываем телятину и грудинку (нарезать на небольшие кусочки), сверху кладем мелко нарезанные грибы. Заливаем кипятком, чтобы вода покрывала грибы, и ставим, накрыв крышкой, в духовку. Как только вода закипает, снимаем крышку, солим, добавляем перец, лавровый лист, мешаем все и оставляем тушиться при температуре 150 градусов на 30 минут.
Затем посыпаем тертым сыром и оставляем в выключенной духовке на 10 минут, накрыв крышкой. Подавать можно, украсив зеленью.

Салат с черной крупойТак на Руси называли салат с гречкой и подавали к столу гостям, чаще всего в пост.
Вам понадобится:
1 стакан гречки 3-5 помидоров1 пучок любого салата, можно шпината12 головка красного лука1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Промываем и отвариваем гречку в подсоленной воде, чтобы была рассыпчатой. Рвем листья салата, чистим и режем лук полукольцами, помидоры (черри) можно разрезать пополам. Заправляем салат растительным маслом.

Гречневый суп
Этот суп — традиционное блюдо украинской и белорусской кухни. Вариантов его приготовления несколько: можно сварить первое на курином или мясном бульоне, а можно с тушенкой. Что интересно, с ней суп получается вкуснее. Такой рецепт и даем.
Вам понадобится:
Банка тушенки
5— 6 картофелин1 морковь1 репчатый тук12 стакана гречки1-2 листа лаврасоль, перец горошком — по вкусу
Приготовление:
Ставим кастрюлю объемом 3-4 литра на огонь и сразу же отправляем туда промытую гречку. Даем воде закипеть и кладем лавровый лист и перец, очищенную и нарезанную кубиками картошку. Накрываем крышкой. Пока ждем закипания, пассеруем мелко порезанный лук и тертую морковь. Как только лук станет золотистого цвета, добавляем тушенку, разрывая вилкой большие куски, и еще несколко минут тушим все вместе. Как только вода закипит, отправьте все, что было в сковороде, в кастрюлю и оставьте вариться после закипания еще 10-15 минут.

Запеканка с гречкой и грибами
Вам понадобится:
Крупа гречневая — 1 ст. с верхом
Куриная грудка — 1 шт.
Грибы шампиньоны свежие — 5-6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 5-6 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Твердый сыр — 150 г
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Черный перец молотый — 1/3 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Первое, что нужно сделать, готовя гречневую запеканку, — это поставить варить крупу. Вода должна была выше ее на два пальца. Если понадобится, сливаем лишнюю в конце и ставим под крышкой остывать.
Параллельно с крупой ставьте вариться грудки. Сварили? Когда филе немного охладится, нарезаем его кусочками толщиной около 1 см.
Снимаем с луковицы шелуху, нарезаем сочную мякоть крупным кубиком и кладем в сковороду, где уже к тому времени должна подогреться половина масла.
Пассеруем лук и грибы (помытые и нарезанные) до мягкости, добавляем мясо, перчим, через 5 минут кладем 2 ст. л. сметаны. Мешаем еще 5-7 минут и выключаем. Даем немного остыть. Соединяем яйца и вторую часть сметаны, перемешиваем до однородности, солим. Трем сыр покрупнее.
Смазываем форму маслом. Далее кладем на дно третью часть каши, посыпаем третьей частью сырной стружки. Накрываем второй частью каши и тоже засыпаем ее сыром.
Последний слой — курятина с луком. Сверху присыпаем ее остатками каши и сыра.
Залив все яичной болтушкой, отправляем форму в горячую духовку, разогретую до 180 градусов. Запеканка будет готова через 40-45 минут.

Голубцы с гречкой
Хорошее блюдо в пост. Просто не кладите в начинку яйца — и все. Так же можно приготовить болгарский перец.
Вам понадобится:
1/2 кочана капусты0,5 ст. гречневой крупы300 г шампиньонов2 луковицы1–2 моркови1 ч. л. мукирастительное масло для жаркизелень петрушки
Приготовление:
Гречневую крупу промыть, выложить в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу.
Грибы вымыть, отварить (отвар не выливать). Несколько грибов оставить для украшения, остальные нарезать мелкими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать, затем обжарить в растительном масле. Половину лука отложить. К оставшемуся на сковороде луку добавить грибы и жарить все вместе в течение 3–4 мин.
Грибы с луком выложить в миску, добавить гречневую кашу, перемешать.
Кочан капусты разобрать на листья, пробланшировать их в подсоленной воде 5 минут, остудить. Срезать с листьев утолщения. Выложить на середину каждого листа по 1–2 ст. л. начинки, свернуть конвертами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Бланшировать с оставшимся луком. Голубцы слегка обжарить в растительном масле, выложить в кастрюлю. Насыпать лук и морковь, залить грибным бульоном и тушить 30–40 мин. За 1 минуту до готовности добавить 1 ч. л. муки, разведенную в небольшом количестве воды.
Готовые голубцы выложить на блюдо вместе с луком и морковью. Подавать, украсив зеленью петрушки и грибами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://scout.wisc.edu/archives
Where Is Someone To Help Me With Essay
http://www.digital-scholarship.org/sepb/sepb.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth
homework help accounting
http://www.listofnewspapers.com
https://www.instagram.com/harvardeducation/?hl=en
Pay for a research essay online. An online writing company you can trust
http://www.bgsu.edu/departments/biology/algae/index.html
write research papers for money