Рецепты

Суп с фасолью: рецепт с копченостями

Приготовь на обед аппетитный фасолевый супчик

Суп с фасолью: рецепт с копченостями

Суп с фасолью – очень вкусное, сытное и питательное первое блюдо, единственный недостаток которого заключается в том, что фасоль долго варится.

Однако этот процесс можно ускорить, если фасоль заранее замочить в холодной воде. За это время фасоль напитывается влагой, набухает и во время приготовления быстрее разваривается.

Предлагаем тебе приготовить суп с фасолью, рецепт которого включает ароматные копчености.

Суп с фасолью – ингредиенты:

  •  0,5 кг копченостей (свиные ребра грудинка, корейка),
  • 300 г фасоли,
  • 200 г макарон,
  • 2 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 стебель сельдерея,
  • пучок зелени,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Суп с фасолью – рецепт приготовления:

  1. Перебери и замочи фасоль на 6-10 часов (или на ночь).
  2. Промой фасоль, залей половиной указанной воды и провари несколько минут.
  3. Когда фасоль немного покипит, долей оставшуюся воду, так фасоль скорее сварится. Вари 30 минут.
  4. Копчености порежь и добавь в суп с фасолью.
  5. Картофель и сельдерей порежь кубиками. Когда фасоль станет мягкой, добавь картофель, сельдерей и вари 15 минут.
  6. Мелко порежь болгарский перец и лук, морковь потри на крупной терке, зелень измельчи.
  7. На растительном масле поджарь лук, затем добавь болгарский перец, морковь и жарь 5-7 минут.
  8. Положи в суп макароны. Добавь в суп с фасолью зажарку и вари 10 минут. Под конец добавь соль, специи и зелень.
  9. Подавай суп с фасолью горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *