Рецепты

Салат “Цезарь”: рецепт с куриным филе и пармезаном

Приготовь салат с курицей “Цезарь” по классическому рецепту

Салат “Цезарь”: рецепт с куриным филе и пармезаном

Салат “Цезарь” с курицей в домашних условиях – традиционное вкусное блюдо для праздничного стола.

Существует множество вариантов приготовления салата “Цезарь”, но он всегда остается вкусным и оригинальным благодаря своеобразному соусу, а также неизменным ингредиентам: курице, пармезану и белым сухарикам.

 

Салат “Цезарь” с курицей – ингредиенты:

для салата:

  • 300 г куриного филе,
  • 100 г пармезана,
  • 2 ломтика белого хлеба,
  • 1 пучок салата,
  • 1 зубок чеснока,
  • 20 мл оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

для соуса:

  • 1 яичный желток,
  • 10 г анчоусов,
  • 0,5 ч. ложки горчицы,
  • 30 мл оливкового масла,
  • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • 50 г пармезана,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Салат “Цезарь” с курицей – рецепт приготовления:

  1. С хлеба сними корку и порежь его на небольшие кубики.
  2. Измельчи чеснок и обжарь его 2 минуты в разогретом оливковом масле.
  3. Куриное филе нарежь небольшими кусочками, посоли, поперчи и добавь на сковороду.
  4. Обжарь курицу, переворачивая, 10 минут.
  5. Сними со сковороды курицу, а на сковороду добавь еще масла и обжарь хлеб, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
  6. Приготовь соус для салата “Цезарь”.
  7. Измельчи анчоусы.
  8. Натри на мелкой терке пармезан.
  9. Соедини яичный желток, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, анчоусы, пармезан и хорошенько взбей все ингредиенты.
  10. Листья салата помой, высуши и порви средними кусками.
  11. Выложи на салат курицу, полей соусом, сверху потри пармезаном.
  12. Сухарики добавь в салат “Цезарь” непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *