Рецепты

Маринованный перец: рецепт заготовки на зиму

Приготовь маринованный перец и закатай на зиму замечательную закуску

Маринованный перец: рецепт заготовки на зиму
 

Консервируется маринованный сладкий перец очень просто и быстро, хранится долго, в банках не мутнеет.

Зимой открытая баночка расходится на ура, особенно на ужин под горячую картошечку или в дружной компании в виде закуски под крепкий напиток. Также можно приготовить аппетитный салат с маринованным перцем.

Кроме того, разноцветный маринованный перец в одной банке смотрится очень нарядно и празднично.

Маринованный перец на зиму – ингредиенты:

  • 3 кг болгарского перца,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 0,5 стакана 9%-го уксуса,
  • 1 стакан растительного масла,
  • горький и душистый перец горошком,
  • 1 л воды.

Перец маринованный – рецепт приготовления:

  1. Подготовь посуду для закатки. Тщательно вымой и простерилизуй банки и крышки.
  2. Болгарский перец помой и очисти от плодоножек и семян.
  3. Разрежь перец на полоски.
  4. Подготовь маринад. Для этого в воду помести сахар, соль, уксус, растительное масло и доведи до кипения.
  5. Перец раздели на несколько порций. Каждую порцию опусти в кипящий маринад и вари под крышкой в течение 5 минут с момента закипания.
  6. Разложи по банкам горошинки горького и душистого перца, болгарский перец, залей маринадом и закатай.
  7. Банки переверни вниз крышками, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *