Полезные советы

Как стерилизовать банки для консервации: ТОП-5 практичных советов

Узнай, как правильно стерилизовать банки в духовке, микроволновке, над паром и другими способами

Как стерилизовать банки для консервации: ТОП-5 практичных советов

Как стерилизовать банки для варенья, компотов, салатов, рагу и других заготовок на зиму? Этот вопрос становится особенно актуальным для хозяек в период закаток. Ведь очень важно не только заготовить дары осени впрок, но и обеспечить их сохранность и безопасность до самой зимы.


Подготовка к закатке

  • Прежде чем заниматься заготовкой и непосредственно переходить к закатке, обязательно проверь тару на предмет целостности, наличия трещин, сколов, особенно на горлышке. Любой дефект может привести к тому, что банка с горячим содержимым просто развалится у тебя в руках. А также к разгерметизации закатки в процессе хранения и попаданию внутрь бактерий.
  • Кроме того, для обеспечения чистоты тары одной стерилизации мало, следует также предварительно хорошенько помыть банки. Лучше всего делать это с пищевой содой, а затем тщательно ополоснуть банки.
  • Обрати внимание на крышки. Резинки не должны быть старыми и ссохшимися. Если это крышки для закручивания, желательно использовать новые. Следи, чтобы сами крышки не были деформированными. Краска не должна быть поцарапанной, иначе может появиться коррозия.
  • Готовя закатку, важно также стерилизовать крышки. Для этого их достаточно прокипятить 5-10 минут, а затем достать из кипятка и сразу закатывать банки.

Как правильно стерилизовать банки для консервации

Как стерилизовать банки для консервации: ТОП-5 практичных советов
  1. Как стерилизовать банки в духовке

Подготовленные банки помести на противень или решетку в холодную духовку так, чтобы они не касались друг друга. Затем включи духовку и разогрей ее до 120°С. Банки стерилизуются 15-20 минут. Затем духовку выключи и оставь банки, пока они не остынут.

  1. Как стерилизовать банки в микроволновой печи

Перед тем, как стерилизовать банки в микроволновке, на дно каждой емкости налей небольшой слой воды и отправь в печь при мощности 700–800 Вт. Держи банки 3–5 минут, в течение которых вода будет кипеть и обрабатывать банки паром.

  1. Как стерилизовать банки в мультиварке

В мультиварке удобно стерилизовать небольшие баночки для джема или варенья, хотя можно обрабатывать и большую тару. Налей в чашу мультиварки 2-3 стакана воды, опусти в нее пароварку, а сверху помести банки горлышком вниз. Выбери режим “Выпечка” или “Варка на пару”. Время стерилизации составляет 7-10 минут.

  1. Как стерилизовать банки в электрической духовке

Прокаливание помытых мокрых банок в электрической духовке следует производить при температуре 160°С. Прогревай банки, пока вода на них полностью не высохнет.

  1. Как стерилизовать банки паром

И наконец, самый популярный и распространенный способ, как стерилизовать банки в домашних условиях без специальных кухонных гаджетов. В кастрюлю налей воду, накрой кастрюлю металлическим ситом, сверху на сито расположи банки вверх дном. В процессе кипения воды пар обрабатывает банки, делая их стерильными. Время обработки – 15 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *