Рецепты

Голубцы с пекинской капустой и красной рыбой: необычный рецепт

Попробуй приготовить голубцы по-новому

Голубцы с пекинской капустой и красной рыбой: необычный рецепт

Традиционно голубцы готовят с мясным или же куриным фаршем. Многие хозяйки в целях экономии времени предпочитают долго не возиться с капустными листами, а приготовить ленивые голубцы.

Есть еще один интересный рецепт голубцов – с филе благородной красной рыбы и нежной пекинской капустой. На первый взгляд, это необычное сочетание, но блюдо получается очень вкусным и однозначно понравится всем почитателям рыбных блюд.

Голубцы с красной рыбой – ингредиенты:

  • 1 кочан пекинской капусты,
  • 400 г филе красной рыбы,
  • 100 г риса,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 1 стакан томатного сока,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Голубцы с красной рыбой – приготовление:

  1. Пекинскую капусту помой и аккуратно разбери на листья. Опусти капустные листья в кипящую подсоленную воду и отвари 3-4 минуты до мягкости. Сцеди воду, остуди листья и срежь утолщения внизу каждого листа.
  2. Рис отвари до полуготовности. Сцеди воду и промой холодной водой, чтобы он был рассыпчатым.
  3. Рыбное филе порежь небольшими кубиками. Мелко порежь лук. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень.
  4. Спассеруй лук в разогретом растительном масле 5 минут. Добавь рыбное филе и готовь 3 минуты, помешивая. Выключи огонь, добавь отварной рис, зелень, посоли, поперчи и перемешай.
  5. На капустные листы выложи начинку и аккуратно сверни голубцы конвертиком.
  6. На дно сотейника положи слой моркови и специи, затем помести голубцы сверху посыпь оставшейся морковью, залей томатным соком и отправляй в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут.
  7. Готовые голубцы полей соусом и посыпь зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *